壯大食用菌產(chǎn)業(yè)：強(qiáng)化食用菌機(jī)械化研究勢(shì)在必行
發(fā)布時(shí)間：2014/04/22 點(diǎn)擊量：
隨著人們生活習(xí)慣改變，食用菌在中國(guó)農(nóng)業(yè)和國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)中正成為主角之一，前景廣闊，發(fā)展空間很大。未來(lái)生產(chǎn)由人工向機(jī)械化發(fā)展，產(chǎn)量型向質(zhì)量型發(fā)展，相關(guān)企業(yè)應(yīng)采取措施，進(jìn)一步提高產(chǎn)品的附加值，實(shí)現(xiàn)食用菌工業(yè)化生產(chǎn)。
馬龍建全省最大菌類產(chǎn)業(yè)基地
馬龍縣以“努力建成全省重要的食用菌生產(chǎn)、加工、銷售基地，并力爭(zhēng)在十二五期間打造成全省最大、省外知名的菌類產(chǎn)業(yè)基地縣”為目標(biāo)，制定出臺(tái)一系列大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的政策措施，加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全縣菌類產(chǎn)業(yè)日趨壯大。今年該縣計(jì)劃人工食用菌種植木生菌1422萬(wàn)袋、草生菌204000平方米（其中采用小型菇房種植275座13750平方米），預(yù)計(jì)完成鮮菇產(chǎn)量9688噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值9098萬(wàn)元；完成野生菌鮮菇產(chǎn)量3070噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6140萬(wàn)元。
該縣把菌類產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和促進(jìn)農(nóng)民增收的一項(xiàng)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。為做強(qiáng)做大菌類產(chǎn)業(yè)，專門成立了菌類產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了食用菌技術(shù)推廣站，確保全縣菌類產(chǎn)業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。為提高食用菌種植技術(shù)，該縣采用多媒體教學(xué)、舉辦培訓(xùn)班、發(fā)放種植技術(shù)明白紙和外出參觀考察等方式，不斷提高食用菌種植戶的技術(shù)水平，近年來(lái)每年培訓(xùn)人員都在2000人次以上。加強(qiáng)與省農(nóng)業(yè)大學(xué)、省食用菌研究所的合作與聯(lián)系，每年選派1名—2名食用菌種植技術(shù)骨干到專業(yè)院校（所）進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，從而整體帶動(dòng)農(nóng)戶科學(xué)種菌，不斷提高科學(xué)種植和管理水平，促進(jìn)菌農(nóng)增收致富。目前，該縣成功培育了香菇、白蘑菇等15個(gè)暢銷品種，建成了2個(gè)食用菌交易市場(chǎng)、1個(gè)食用菌菌種廠，發(fā)展食用菌種植戶800余戶。
該縣按照“積極引導(dǎo)、放手發(fā)展、大力扶持、規(guī)范運(yùn)作”的思路，堅(jiān)持“民辦、民有、民管、民受益”的原則，著力培育有影響力、帶動(dòng)力和運(yùn)作規(guī)范的食用菌專業(yè)合作社，目前全縣已成立了5個(gè)食用菌專業(yè)合作社，全面提高了菌農(nóng)進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度。加強(qiáng)食用菌種植園區(qū)建設(shè)，以園區(qū)為依托帶動(dòng)輻射周邊農(nóng)戶從事食用菌種植，大力栽培反季節(jié)人工食用菌，形成“園區(qū) 專業(yè)合作社 公司 農(nóng)戶”的一體化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局，促進(jìn)食用菌生產(chǎn)向規(guī)模化方向發(fā)展。今年，該縣將完善納章鎮(zhèn)和馬鳴鄉(xiāng)食用菌種植園區(qū)和野生食用菌加工廠建設(shè)；加快馬鳴鄉(xiāng)1000畝野生菌保育擴(kuò)繁試驗(yàn)示范基地建設(shè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道在食用菌重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)建立專業(yè)化菌包生產(chǎn)線、產(chǎn)品加工基地、休閑文化區(qū)，逐步完善和延伸食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。
為加大政策扶持力度，該縣對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)新建1個(gè)食用菌種植園區(qū)，占地面積50畝以上并引進(jìn)大戶入駐從事食用菌種植的，每個(gè)園區(qū)補(bǔ)助20萬(wàn)元；對(duì)固定資產(chǎn)投資500萬(wàn)元以上的工廠化生產(chǎn)企業(yè)，按其固定資產(chǎn)投資的5%給予補(bǔ)助；對(duì)新建年產(chǎn)30萬(wàn)袋以上木生菌的食用菌企業(yè)給予一次性3至5萬(wàn)元補(bǔ)助；對(duì)新建草生菌菇床面積2000平方米以上且年產(chǎn)鮮菇40噸以上的企業(yè)或個(gè)人，每平方米給予5元的菇房建設(shè)補(bǔ)助；對(duì)帶動(dòng)農(nóng)戶種植食用菌，并取得較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的食用菌專業(yè)合作社，給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。
目前，推廣應(yīng)用各種實(shí)用技術(shù)，已建立有數(shù)千個(gè)食用菌種植村、數(shù)百個(gè)食用菌種植基地縣，工廠化生產(chǎn)食用菌正逐步形成氣候。實(shí)踐證明，食用菌的工廠化生產(chǎn)已成為中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化工廠化生產(chǎn)成功的典范。
食用菌生產(chǎn)機(jī)械亟待列入農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼目錄
隨著國(guó)際化的程度日益加深，國(guó)與國(guó)的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、技術(shù)交流將越來(lái)越深入和廣泛，而食用菌行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中尋求生存和發(fā)展。食用菌工廠化生產(chǎn)是不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，我們一要把握機(jī)會(huì)，加快我國(guó)食用菌工化廠生產(chǎn)的發(fā)展，為把我國(guó)建設(shè)成食用菌強(qiáng)國(guó)而努力。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，今后要大幅度擴(kuò)大食用菌種植范圍，做大食用菌產(chǎn)業(yè)，必須加強(qiáng)食用菌生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的研究，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程專業(yè)分工，把現(xiàn)在食用菌設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶從進(jìn)料、拌料、裝袋、滅菌、接種、培養(yǎng)、生育等一系列生產(chǎn)過(guò)程分開，努力提高機(jī)械化水平和專業(yè)化程度，實(shí)現(xiàn)食用菌設(shè)備生產(chǎn)方式的變革，其機(jī)械化技術(shù)推廣前景十分看好。另外，食用菌設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)戶要求把食用菌生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備列入農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼目錄的呼聲很高。
馬龍建全省最大菌類產(chǎn)業(yè)基地
馬龍縣以“努力建成全省重要的食用菌生產(chǎn)、加工、銷售基地，并力爭(zhēng)在十二五期間打造成全省最大、省外知名的菌類產(chǎn)業(yè)基地縣”為目標(biāo)，制定出臺(tái)一系列大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的政策措施，加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全縣菌類產(chǎn)業(yè)日趨壯大。今年該縣計(jì)劃人工食用菌種植木生菌1422萬(wàn)袋、草生菌204000平方米（其中采用小型菇房種植275座13750平方米），預(yù)計(jì)完成鮮菇產(chǎn)量9688噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值9098萬(wàn)元；完成野生菌鮮菇產(chǎn)量3070噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6140萬(wàn)元。
該縣把菌類產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和促進(jìn)農(nóng)民增收的一項(xiàng)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。為做強(qiáng)做大菌類產(chǎn)業(yè)，專門成立了菌類產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了食用菌技術(shù)推廣站，確保全縣菌類產(chǎn)業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。為提高食用菌種植技術(shù)，該縣采用多媒體教學(xué)、舉辦培訓(xùn)班、發(fā)放種植技術(shù)明白紙和外出參觀考察等方式，不斷提高食用菌種植戶的技術(shù)水平，近年來(lái)每年培訓(xùn)人員都在2000人次以上。加強(qiáng)與省農(nóng)業(yè)大學(xué)、省食用菌研究所的合作與聯(lián)系，每年選派1名—2名食用菌種植技術(shù)骨干到專業(yè)院校（所）進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，從而整體帶動(dòng)農(nóng)戶科學(xué)種菌，不斷提高科學(xué)種植和管理水平，促進(jìn)菌農(nóng)增收致富。目前，該縣成功培育了香菇、白蘑菇等15個(gè)暢銷品種，建成了2個(gè)食用菌交易市場(chǎng)、1個(gè)食用菌菌種廠，發(fā)展食用菌種植戶800余戶。
該縣按照“積極引導(dǎo)、放手發(fā)展、大力扶持、規(guī)范運(yùn)作”的思路，堅(jiān)持“民辦、民有、民管、民受益”的原則，著力培育有影響力、帶動(dòng)力和運(yùn)作規(guī)范的食用菌專業(yè)合作社，目前全縣已成立了5個(gè)食用菌專業(yè)合作社，全面提高了菌農(nóng)進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度。加強(qiáng)食用菌種植園區(qū)建設(shè)，以園區(qū)為依托帶動(dòng)輻射周邊農(nóng)戶從事食用菌種植，大力栽培反季節(jié)人工食用菌，形成“園區(qū) 專業(yè)合作社 公司 農(nóng)戶”的一體化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局，促進(jìn)食用菌生產(chǎn)向規(guī)模化方向發(fā)展。今年，該縣將完善納章鎮(zhèn)和馬鳴鄉(xiāng)食用菌種植園區(qū)和野生食用菌加工廠建設(shè)；加快馬鳴鄉(xiāng)1000畝野生菌保育擴(kuò)繁試驗(yàn)示范基地建設(shè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道在食用菌重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)建立專業(yè)化菌包生產(chǎn)線、產(chǎn)品加工基地、休閑文化區(qū)，逐步完善和延伸食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。
為加大政策扶持力度，該縣對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)新建1個(gè)食用菌種植園區(qū)，占地面積50畝以上并引進(jìn)大戶入駐從事食用菌種植的，每個(gè)園區(qū)補(bǔ)助20萬(wàn)元；對(duì)固定資產(chǎn)投資500萬(wàn)元以上的工廠化生產(chǎn)企業(yè)，按其固定資產(chǎn)投資的5%給予補(bǔ)助；對(duì)新建年產(chǎn)30萬(wàn)袋以上木生菌的食用菌企業(yè)給予一次性3至5萬(wàn)元補(bǔ)助；對(duì)新建草生菌菇床面積2000平方米以上且年產(chǎn)鮮菇40噸以上的企業(yè)或個(gè)人，每平方米給予5元的菇房建設(shè)補(bǔ)助；對(duì)帶動(dòng)農(nóng)戶種植食用菌，并取得較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的食用菌專業(yè)合作社，給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。
目前，推廣應(yīng)用各種實(shí)用技術(shù)，已建立有數(shù)千個(gè)食用菌種植村、數(shù)百個(gè)食用菌種植基地縣，工廠化生產(chǎn)食用菌正逐步形成氣候。實(shí)踐證明，食用菌的工廠化生產(chǎn)已成為中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化工廠化生產(chǎn)成功的典范。
食用菌生產(chǎn)機(jī)械亟待列入農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼目錄
隨著國(guó)際化的程度日益加深，國(guó)與國(guó)的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、技術(shù)交流將越來(lái)越深入和廣泛，而食用菌行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中尋求生存和發(fā)展。食用菌工廠化生產(chǎn)是不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，我們一要把握機(jī)會(huì)，加快我國(guó)食用菌工化廠生產(chǎn)的發(fā)展，為把我國(guó)建設(shè)成食用菌強(qiáng)國(guó)而努力。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，今后要大幅度擴(kuò)大食用菌種植范圍，做大食用菌產(chǎn)業(yè)，必須加強(qiáng)食用菌生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的研究，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程專業(yè)分工，把現(xiàn)在食用菌設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶從進(jìn)料、拌料、裝袋、滅菌、接種、培養(yǎng)、生育等一系列生產(chǎn)過(guò)程分開，努力提高機(jī)械化水平和專業(yè)化程度，實(shí)現(xiàn)食用菌設(shè)備生產(chǎn)方式的變革，其機(jī)械化技術(shù)推廣前景十分看好。另外，食用菌設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)戶要求把食用菌生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備列入農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼目錄的呼聲很高。
