家用榨油機(jī)趨向“高大上”贏得市場(chǎng)
發(fā)布時(shí)間：2014/02/20 點(diǎn)擊量：
近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，家用榨油機(jī)消費(fèi)趨向漸漸從中低端轉(zhuǎn)向高端，與此同時(shí)，高端品牌熱銷的背后則體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)、高格調(diào)生活等需求。
土法榨油受寵：“古董”榨油機(jī)榨出山茶籽油
文成縣玉壺鎮(zhèn)東溪社區(qū)碧溪村，每到歲末，村子里總能聞到一股沁人的茶油香。循著香氣，就能找到隱藏在村中的那個(gè)老油坊。
一間木板斑駁的老屋，一盞略顯昏暗的日光燈，一臺(tái)還靠人力驅(qū)動(dòng)的“古董”榨油機(jī)。一位白發(fā)蒼蒼的老人正在忙碌。
將一顆顆形如小板栗的山茶籽磨成粉，倒入桶狀的木甑內(nèi)，放到灶臺(tái)上用柴火蒸十幾分鐘，再倒在一個(gè)用竹片編成的圓環(huán)內(nèi)，包成一個(gè)餅壓實(shí)，最后將幾十個(gè)茶餅并排橫放在榨油機(jī)上，靠壓力將油壓出。老人慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)榨油機(jī)上的輪盤，金黃清亮的茶油立即滴下，香味沁人心脾。
老人叫胡立松，69歲，在村里榨了一輩子的山茶油。“每年的11月下旬開始，到第二年1月份，我這里就是村里最熱鬧的地方了，家家戶戶都挑著自家曬好的山茶籽來(lái)我這里榨油！”胡立松自豪地說(shuō)。
文成自古就栽種油茶樹，上世紀(jì)七八十年代，在政府的鼓勵(lì)下，山茶油熱銷一時(shí)，種植面積更是一度達(dá)到12萬(wàn)畝。但1986年后隨著市場(chǎng)開放，省糧食廳停止了油茶籽統(tǒng)一收購(gòu)，油茶籽掛滿枝頭、落滿山谷，再無(wú)人打理，只有當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶上山采一些供自己榨油吃。
延伸閱讀：
家用榨油機(jī)可靠嗎？
日前，人們對(duì)家用榨油機(jī)的關(guān)注度暴增，“家用榨油機(jī)”“家用榨油機(jī)騙局”成為百度搜索的熱詞。然而就在最近，一直主打“安全”、“健康”的家用榨油機(jī)的安全問(wèn)題卻遭受質(zhì)疑，“毛油雜質(zhì)多”、“機(jī)械噪音大”、“加工環(huán)境難控制”、“設(shè)備清理難”等問(wèn)題成為目前備受質(zhì)疑的主要對(duì)象。那么，家用榨油機(jī)真的是商家用來(lái)牟利的騙局嗎？當(dāng)自榨油PK工業(yè)榨油時(shí)，誰(shuí)才是更安全、更健康、更適合大眾的榨油方式呢？
自地溝油出現(xiàn)后，油的來(lái)歷問(wèn)題一直為消費(fèi)者所關(guān)注。糧油加工企業(yè)的加工環(huán)境及加工過(guò)程一直是一個(gè)謎。相信大家都還記得新聞報(bào)道中“煉油黑作坊”的惡劣加工環(huán)境。據(jù)知情人士透露，由于工業(yè)榨油機(jī)的螺桿比較巨大，所以部分糧油企業(yè)常年不拆不清潔，油桶和過(guò)濾設(shè)備也是幾個(gè)月才清潔一次或許從未清潔過(guò)，遺留在設(shè)備上的有害物質(zhì)和各種細(xì)菌會(huì)融入油里面，導(dǎo)致油的變質(zhì)。
對(duì)于家用榨油機(jī)，設(shè)備清潔和加工環(huán)境問(wèn)題又是如何？為了解家用榨油機(jī)的情況，我們采訪到家用榨油機(jī)技術(shù)人員。“糧油加工企業(yè)提出對(duì)自榨油的憂患，可能是出自他們對(duì)家用榨油機(jī)工作原理的不了解。使用家用榨油機(jī)榨油，用戶可以自己精選原料，榨油過(guò)程在機(jī)器閉合的環(huán)境中進(jìn)行。”據(jù)了解，大部分家用榨油機(jī)都能夠拆卸清潔，尤其重要零部件，拆卸下來(lái)可放在微波爐或消毒柜消毒。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民生活水平的不斷提高，人們已從最初的“解決溫飽”發(fā)展到“吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”的新觀念。而食用油作為人類的主要營(yíng)養(yǎng)成份之一，人們?cè)谶x購(gòu)時(shí)也顯得更加理智。
目前，市場(chǎng)上的食用油按生產(chǎn)工藝劃分，分為浸出油和壓榨油兩種。浸出油是用化學(xué)溶劑浸泡油料，再經(jīng)復(fù)雜的工藝提煉而成，俗稱“色拉油”。這種油在提煉的過(guò)程中流失了油品的營(yíng)養(yǎng)成份，而且有化學(xué)溶劑中的有毒物質(zhì)殘留，人們已經(jīng)漸漸疏遠(yuǎn)了“色拉油”。
壓榨油完全依靠機(jī)械純物理擠壓，不含任何化學(xué)溶劑。這種油最大程度的保證了油品的營(yíng)養(yǎng)成份和原汁原味，純粹“綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)、健康”已逐漸成為人們主要的生活食用油，市場(chǎng)龐大，前景廣闊，誰(shuí)先搶先進(jìn)入榨油行業(yè)，誰(shuí)將淘得農(nóng)產(chǎn)品加工的第一桶金！
土法榨油受寵：“古董”榨油機(jī)榨出山茶籽油
文成縣玉壺鎮(zhèn)東溪社區(qū)碧溪村，每到歲末，村子里總能聞到一股沁人的茶油香。循著香氣，就能找到隱藏在村中的那個(gè)老油坊。
一間木板斑駁的老屋，一盞略顯昏暗的日光燈，一臺(tái)還靠人力驅(qū)動(dòng)的“古董”榨油機(jī)。一位白發(fā)蒼蒼的老人正在忙碌。
將一顆顆形如小板栗的山茶籽磨成粉，倒入桶狀的木甑內(nèi)，放到灶臺(tái)上用柴火蒸十幾分鐘，再倒在一個(gè)用竹片編成的圓環(huán)內(nèi)，包成一個(gè)餅壓實(shí)，最后將幾十個(gè)茶餅并排橫放在榨油機(jī)上，靠壓力將油壓出。老人慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)榨油機(jī)上的輪盤，金黃清亮的茶油立即滴下，香味沁人心脾。
老人叫胡立松，69歲，在村里榨了一輩子的山茶油。“每年的11月下旬開始，到第二年1月份，我這里就是村里最熱鬧的地方了，家家戶戶都挑著自家曬好的山茶籽來(lái)我這里榨油！”胡立松自豪地說(shuō)。
文成自古就栽種油茶樹，上世紀(jì)七八十年代，在政府的鼓勵(lì)下，山茶油熱銷一時(shí)，種植面積更是一度達(dá)到12萬(wàn)畝。但1986年后隨著市場(chǎng)開放，省糧食廳停止了油茶籽統(tǒng)一收購(gòu)，油茶籽掛滿枝頭、落滿山谷，再無(wú)人打理，只有當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶上山采一些供自己榨油吃。
延伸閱讀：
家用榨油機(jī)可靠嗎？
日前，人們對(duì)家用榨油機(jī)的關(guān)注度暴增，“家用榨油機(jī)”“家用榨油機(jī)騙局”成為百度搜索的熱詞。然而就在最近，一直主打“安全”、“健康”的家用榨油機(jī)的安全問(wèn)題卻遭受質(zhì)疑，“毛油雜質(zhì)多”、“機(jī)械噪音大”、“加工環(huán)境難控制”、“設(shè)備清理難”等問(wèn)題成為目前備受質(zhì)疑的主要對(duì)象。那么，家用榨油機(jī)真的是商家用來(lái)牟利的騙局嗎？當(dāng)自榨油PK工業(yè)榨油時(shí)，誰(shuí)才是更安全、更健康、更適合大眾的榨油方式呢？
自地溝油出現(xiàn)后，油的來(lái)歷問(wèn)題一直為消費(fèi)者所關(guān)注。糧油加工企業(yè)的加工環(huán)境及加工過(guò)程一直是一個(gè)謎。相信大家都還記得新聞報(bào)道中“煉油黑作坊”的惡劣加工環(huán)境。據(jù)知情人士透露，由于工業(yè)榨油機(jī)的螺桿比較巨大，所以部分糧油企業(yè)常年不拆不清潔，油桶和過(guò)濾設(shè)備也是幾個(gè)月才清潔一次或許從未清潔過(guò)，遺留在設(shè)備上的有害物質(zhì)和各種細(xì)菌會(huì)融入油里面，導(dǎo)致油的變質(zhì)。
對(duì)于家用榨油機(jī)，設(shè)備清潔和加工環(huán)境問(wèn)題又是如何？為了解家用榨油機(jī)的情況，我們采訪到家用榨油機(jī)技術(shù)人員。“糧油加工企業(yè)提出對(duì)自榨油的憂患，可能是出自他們對(duì)家用榨油機(jī)工作原理的不了解。使用家用榨油機(jī)榨油，用戶可以自己精選原料，榨油過(guò)程在機(jī)器閉合的環(huán)境中進(jìn)行。”據(jù)了解，大部分家用榨油機(jī)都能夠拆卸清潔，尤其重要零部件，拆卸下來(lái)可放在微波爐或消毒柜消毒。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民生活水平的不斷提高，人們已從最初的“解決溫飽”發(fā)展到“吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”的新觀念。而食用油作為人類的主要營(yíng)養(yǎng)成份之一，人們?cè)谶x購(gòu)時(shí)也顯得更加理智。
目前，市場(chǎng)上的食用油按生產(chǎn)工藝劃分，分為浸出油和壓榨油兩種。浸出油是用化學(xué)溶劑浸泡油料，再經(jīng)復(fù)雜的工藝提煉而成，俗稱“色拉油”。這種油在提煉的過(guò)程中流失了油品的營(yíng)養(yǎng)成份，而且有化學(xué)溶劑中的有毒物質(zhì)殘留，人們已經(jīng)漸漸疏遠(yuǎn)了“色拉油”。
壓榨油完全依靠機(jī)械純物理擠壓，不含任何化學(xué)溶劑。這種油最大程度的保證了油品的營(yíng)養(yǎng)成份和原汁原味，純粹“綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)、健康”已逐漸成為人們主要的生活食用油，市場(chǎng)龐大，前景廣闊，誰(shuí)先搶先進(jìn)入榨油行業(yè)，誰(shuí)將淘得農(nóng)產(chǎn)品加工的第一桶金！
